1. Introduction

La demande d’un bien ou d’un service émane des consommateurs. Ces derniers peuvent bien entendu être des ménages, mais également des entreprises, des administrations publiques, des associations ou encore n’importe quel autre type d’agent économique. Les consommateurs peuvent demander un produit dans un but de consommation finale (satisfaire un besoin individuel ou collectif), de consommation intermédiaire (inclure ce bien dans le processus de fabrication d’un autre bien) ou encore d’investissement (utiliser ce bien pour produire d’autres biens). Quoi qu’il en soit, la demande d’un bien ou d’un service répond à des règles que nous allons maintenant analyser en détail.