Conclusion
On peut préférer marquer le rythme en ponctuant ses phrases de virgules nombreuses. On peut préférer à l'inverse des phrases lisses, avec le minimum de virgules possible. C'est une affaire de style, et en matière d'écriture chacun doit avoir le droit de cultiver son style.
Reste qu'il faut aussi se débarrasser des idées reçues selon lesquelles il faudrait une virgule pour noter toute pause dans le phrasé : les virgules entre sujet et verbe ou entre verbe et complément notamment sont à éviter, que l'on veuille ou non marquer une rupture à l'oral.
En effet, elles bloqueraient des relations syntaxiques essentielles à la phrase :
la relation entre le sujet et le verbe, au coeur de la construction des propositions
les relations entre les termes quels qu'ils soient et leurs compléments, qui permettent d'articuler entre eux des mots qui doivent être liés pour constituer une phrase.