Section 2 : La fonction d'offre sur le marché

Les stratégies de diversification des entreprises font qu’elles produisent souvent plusieurs biens connexes substituables les uns aux autres dans leur production totale. Dans ce cas, une augmentation du prix de l’un de ces biens peut entraîner une baisse de la production et donc de l’offre des autres biens. Le produit dont le prix augmente peut en effet devenir plus “intéressant” à fabriquer que les autres, toutes choses égales par ailleurs. Il y a alors substitution dans l’offre. On peut retenir ici l’exemple d’un restaurant pratiquant également la vente à emporter. Une évolution favorable des prix de cette dernière activité peut entraîner une baisse de l’offre de restauration traditionnelle, toutes choses égales par ailleurs.

Dans d’autres cas, il peut également exister au sein d’une entreprise une complémentarité entre certains biens connexes, lorsque ceux-ci sont liés dans le même processus de production. Dans ce cas, l’augmentation du prix de l’un de ces biens entraînera également un accroissement de la production du produit qui lui est lié, toutes choses égales par ailleurs. A titre d’exemple, un accroissement du prix de la viande de bœuf entraînera probablement une augmentation de l’offre de cuir, car la viande et le cuir sont évidemment des produits techniquement liés.